Le Mot du Winemaker : J’entends souvent dire que Bordeaux produit des vins vieux et has-been. Le Bordeaux Bashing m’exaspère, j’ai donc décidé de le combattre avec un projet qui démontre tout ce que le terroir bordelais regorge de diversité. Voici donc un vin contemporain et accessible, avec un ADN typiquement bordelais associant des tannins bien fondus à une identité calcaire.

Caractéristiques du vignoble : sol calcaire, en pleine conversion Bio, produisant des vins dans l’air du temps à consommer dans les 3 ans.

Caractéristiques du vin : ce vin représente parfaitement le vignoble bordelais, avec une touche boisée apportant une légère complexité, associée à un palais tendre et fruité. L’assemblage est composé de cépages issus d’un plateau calcaire, le Cabernet Franc offrant ici une fin de bouche très fraiche et gourmande, ce qui me semble être approprié à une consommation rapide et dans l'air du temps.

Avis général : un vin aux alentours de 10€ doit être bon et se boire rapidement, tout en étant représentatif de son appellation d’origine.